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인생맛집86

(엄마집밥)묵은지 얼큰 칼국수 레시피 샤브샤브집 가면 야채랑 고기 먹다보면 배불러서 칼국수까지 못먹고오는 경우가 많아요. 칼국수면은 포장해 와서 집에서 칼국수를 끓여먹으면 한끼해결되고 참 좋아요. 안그래도 집 냉장고에 칼국수 면이 2일째 방치되고 있어서 엄마와 묵은지 얼큰 칼국수를 끓여먹었어요. 2인용 칼국수 (재료) 묵은지 1/4포기 느타리버섯 100그램. 어묵2장 육수 800cc 칼국수 300그램 양파,대파,마늘 (만들기) 1. 멸치육수 800cc를 한소큼 끓인다 2. 어묵은 칼국수와 비슷하게 가늘게 채치고,느타리도 잘게 찢어 놓는다 3. 끓는 육수에 먼저 묵은지를 썰어놓고 또한번 끓인후 칼국수와 양파,느타리 버섯을 넣고 뚜껑 덮은후3분정도 끓인후 4.마늘,대파넣고 간을 맞춘다 기호에 따라 청양고추를 어슷 썰어 넣으면 더욱 매콤하고 시원.. 2021. 10. 16.
(엄마반찬)달달한 고구마 사과 카레라이스 레시피 바쁜 일상 생활 올해 풍년농사로 거둔 고구마,사과의 고장에서 배달된 홍로사과 ..바쁜 일상 시간없다 핑계로 고구마는 싹이나고 사과는 싱싱함을 잃어가고 있다 아침은 든든히 먹어야한다는 지론... 어른 ,아이 만족하고 영양 많은 일품요리는 없을까?? 고구마와사과를 주재료로 카레라이스를 만들어보자 (재료) 고구마 큰거 2개 양파1개.송이버섯1개.당근반개.사과 (중)1개,양배추 한줌 모짜렐라치즈2장 카레 (만들기) 1. 고구마,사과는 깍둑썰기하고 당근은 조그맣게 썬다 2. 양파.버섯,양배추 가급적 잘게 다진다 3. 기름을 두루고 고구마,당근을 볶다 부재료들을 모두 넣고 카레와물 800cc를 넣고 채소가 완전히 익을때까지 익혀준다음 마지막에 모짜렐라 치즈를 넣고 마무리 한다 ~~달콤한 사과향이 입맛을 돋운다~~ 2021. 10. 14.
(엄마반찬)밥먹기 싫어하는 아이를 위한 참치밥전 만들기 레시피 밥을 먹기 싫어하는아이 식탁앞에 앉히기까지 진땀을 빼곤한다 또한 좋아하는 음식 대부분이 빵.햄.고기위주다 보니 변비까지 초래하는 악순환 ㅠ 오늘은 기필코 섬유질이 풍부한 식사로 먹여보리라 다짐 ,. 보통 밥안먹을때 밥에 계란을 비벼 전을 부쳐주면 잘먹었을때를 상기하고 여기에 부추,당근등을 최대한 잘게 다져넣고 고구마보다 100그램당 20배나 섬유질이 많다는 새싹보리를 넣어본다 과연 잘 먹어줄지?? 작전은 대성공 ㅎㅎ 본인이 유치원에서 만들어온 접시에 보기 좋게 장식 색다름에 맛있다고 잘 먹는다 쾌변을 기다리며 ㅎㅎ "참치밥전" (재료) 참치 1캔,잡곡밥1/2공기,당근2큰술.부추다진것 2큰술.닭가슴살 2큰술 계란2개, 새싹보리가루 1큰술,대파.소금약간 (만드는법) 1.참치는 체에 받쳐 기름을 빼준다 2. .. 2021. 10. 14.
(엄마반찬) 불맛나는 어묵볶음 국민반찬 오뎅볶음 레시피 가끔은 그옛날 학창시절 도시락 반찬의 감초라 할수있는 어묵볶음 어묵은 여러가지 요리 쓰임새가 많다 볶기도 하지만 국을 끓여 먹기도하고... 볶음도 간장에 볶을때,고추장에 볶을때 그 맛은 사뭇 달라 남녀노소 모두 호불호가 없는 반찬이 아닐까싶다 여기에 약간의 불맛을 내어 요리해보고자한다 (재료) 어묵 4장,양파 (중)반개 당근 1/4개,송이버섯 1개 간장 2스픈 설탕 1스픈,대파썬것 2스픈 마늘 1/2스픈,식용유 2스픈.올리고당2스픈, 통깨약간 (만들기) 1. 어묵은 뜨꺼운물에 잠시 담궜다 건져 1*4세티 크기로 썰고 2. 부재료 양파,송이버섯,당근도 어묵과 비슷한 크기로 채썰어놓는다 3. 프라이팬을 달군다음 식용유를 두르고 먼저 대파를 볶다가 간장을 넣고 2분정도 더 볶아 주며 불맛을 낸다 4.여기에 어.. 2021. 10. 13.
간단하게 에어프라이기를 이용한 대하 새우 구이 가을은 대하철!!! 마트에서 새유를 팔길래 사왔어요. 집에서도 간편하게 새우구이 해먹는 방법을 알려드릴게요 에어프라이 용 종이호일과 소금만 있으면 됩니다. 종이호일은 코스트코에서 구입했어요. 위에 소금 한주먹을 얇게 깔고 그위에 새우를 올려 주면 끝이에오! 온도는 180도에 5분 정도 굽고 뒤집은다음 3분을 더 구어주면 됩니다. 완성된 새우의 모습입니다.. 까면서 소금이 묻어서 간이 짭잘하게 잘 맞아요 치우기도 간편하고 손쉽게 새우구이 구어먹는 방법!!! 2021. 10. 9.
(엄마표) 간단 떡볶이 만들기, 떡볶이 레시피 떡볶이떡 2컵.떡국떡2컵,어묵 3장,계란3개,양파 반개,대파1뿌리,당근4/1개,송이버섯1개,마늘1큰술,고추장2큰술 케챱 2큰술 육수 4컵,간장2큰술,올리고당1큰술,소금1티스픈,식용유 1티스픈,통깨 2티스픈,설탕1스픈 (만드는법) 1.모든 재료는 떡볶이떡 크기 기준으로 잘 썰어 놓는다 2. 멸치.다시마로 육수를 준비한다 3.육수에 간장과 고추장 2큰술을 풀어놓고 끓인다 4. 당근,양파,어묵,송이버섯을 기름을 두르고 볶다가 고추장 육수를 넣어 끓이면서 계란과 떡볶이떡을 넣고 뚜껑 닫고 한소큼 끓인다 5.뚜껑을 열고,떡국떡 마늘,대파,설탕,올리고당을 넣고 마무리한다 6.접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 완성한다 2021. 10. 8.
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