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인생맛집/가족반찬18

해물탕 밀키트를 이용한 해물탕 해먹기 시중음식점 1/3가격으로 싱싱한 해물탕을 가정에서 온식구 잔치! 잔치! 입소문듣고 가성비 좋은 해물탕재료 주문~ 10여가지 생선이 깔끔하게 손질되어 금방이라도 살아 움직일것 같은 싱싱함으로 포장되어 도착한다 10여가지생선과 부재료를 열거하면 꽃개 가리비,모시조개,백합,왕새우,전복,미더덕,홍합,오징어,꼴뚜기,손질생선내장 그리고 팽이버섯.무우,대파 고추다대기 ,칼국수 어느것하나 다시 손질할 필요없이 냄비에 물붓고 끓이면 된다 매운걸 먹지 못하는 어린조카를위해 한냄비는 지리탕으로 어른들은 얼큰하게~ 집에서 더 맛있게 먹기위해 사전에 미나리를 준비해 얼큰하고 달큰한 해물탕을 먹고 나머지 국물에 칼국수까지 끓여서 먹고나니 콧등에 땀방울이...ㅋㅋ 모두들 잘먹었다, 다음에 또 주문해서 먹자 ..대만족인가보다 ㅋ 2021. 10. 30.
(엄마반찬)알싸한 알타리김치 담기 레시피 엄마표 알싸하게 톡쏘는 알타리김치 담기 비법 소개합니다 (재료) 알타리 5단 부추 반줌 고추가루 5컵 간마늘5컵 대파 2개 굵은소금 감자 (중) 4개 멸치젓2컵 새우젓1컵 메실엑기스 반컵 육수용( 국멸치,다시마,표고말린것3개) 뉴슈가 약간 요구르트 2병 (만드는법) 1) 알타리는 껍질은 벗기지 않고 머리부분 지저분한곳 칼로 다듬어 3번정도 씻어 소금에 절여놓는다 2) 멸치육수를 내어 감자를 갈아 죽을 끓여 놓고 식힌다 3) 고추가루에 멸치젓으로 미리 개어 놓는다 4) 대파,부추도 준비한다 5)알타리는 1시간정도 절이면 알타리 잎줄기가 절여지면 물을 자작히 붓고 살살 그 물에서 씻어 건진다 6) (비법) 먼저 물기 뺀 알타리에 뉴슈가 1티스푼과 메실엑기스 반컵을 넣고 버무려준다 7) 개어 놓은 고추가루에 .. 2021. 10. 29.
에어프라이어로 겉바속촉 군 고구마 굽기 고구마 간단하게 구어 먹는 방법 알려드릴게요. 고구마를 삶거나 구어먹는 방법도 좋지만. 삶은건 맛없고 구으면 후라이팬 완전 타고.. 설거지하기 힘들고 간단하고 맛있게 고구마를 구어먹어먹을수 있는 방법!!! 1. 일단 고구마 중간크기 8개정도 준비한다음 감자칼로 껍질을 벗겨준다음 고구마를 반으로 잘라줍니다. 모양은 원하시는대로.. 하지만 두께가 너무 두꺼우면 잘 안익울수 있어요. 2. 종일 호일에 고구마를 깔아주고 에어프라이어에 180도에 20~25분 돌려줍니다. 중간중간 젓가락으로 찔러보세요 다 익은면 그냥 통으로 드시면 됩니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉 고구마 완성!!! 2021. 10. 27.
(엄마집밥)묵은지 얼큰 칼국수 레시피 샤브샤브집 가면 야채랑 고기 먹다보면 배불러서 칼국수까지 못먹고오는 경우가 많아요. 칼국수면은 포장해 와서 집에서 칼국수를 끓여먹으면 한끼해결되고 참 좋아요. 안그래도 집 냉장고에 칼국수 면이 2일째 방치되고 있어서 엄마와 묵은지 얼큰 칼국수를 끓여먹었어요. 2인용 칼국수 (재료) 묵은지 1/4포기 느타리버섯 100그램. 어묵2장 육수 800cc 칼국수 300그램 양파,대파,마늘 (만들기) 1. 멸치육수 800cc를 한소큼 끓인다 2. 어묵은 칼국수와 비슷하게 가늘게 채치고,느타리도 잘게 찢어 놓는다 3. 끓는 육수에 먼저 묵은지를 썰어놓고 또한번 끓인후 칼국수와 양파,느타리 버섯을 넣고 뚜껑 덮은후3분정도 끓인후 4.마늘,대파넣고 간을 맞춘다 기호에 따라 청양고추를 어슷 썰어 넣으면 더욱 매콤하고 시원.. 2021. 10. 16.
(엄마반찬)달달한 고구마 사과 카레라이스 레시피 바쁜 일상 생활 올해 풍년농사로 거둔 고구마,사과의 고장에서 배달된 홍로사과 ..바쁜 일상 시간없다 핑계로 고구마는 싹이나고 사과는 싱싱함을 잃어가고 있다 아침은 든든히 먹어야한다는 지론... 어른 ,아이 만족하고 영양 많은 일품요리는 없을까?? 고구마와사과를 주재료로 카레라이스를 만들어보자 (재료) 고구마 큰거 2개 양파1개.송이버섯1개.당근반개.사과 (중)1개,양배추 한줌 모짜렐라치즈2장 카레 (만들기) 1. 고구마,사과는 깍둑썰기하고 당근은 조그맣게 썬다 2. 양파.버섯,양배추 가급적 잘게 다진다 3. 기름을 두루고 고구마,당근을 볶다 부재료들을 모두 넣고 카레와물 800cc를 넣고 채소가 완전히 익을때까지 익혀준다음 마지막에 모짜렐라 치즈를 넣고 마무리 한다 ~~달콤한 사과향이 입맛을 돋운다~~ 2021. 10. 14.
(엄마반찬)밥먹기 싫어하는 아이를 위한 참치밥전 만들기 레시피 밥을 먹기 싫어하는아이 식탁앞에 앉히기까지 진땀을 빼곤한다 또한 좋아하는 음식 대부분이 빵.햄.고기위주다 보니 변비까지 초래하는 악순환 ㅠ 오늘은 기필코 섬유질이 풍부한 식사로 먹여보리라 다짐 ,. 보통 밥안먹을때 밥에 계란을 비벼 전을 부쳐주면 잘먹었을때를 상기하고 여기에 부추,당근등을 최대한 잘게 다져넣고 고구마보다 100그램당 20배나 섬유질이 많다는 새싹보리를 넣어본다 과연 잘 먹어줄지?? 작전은 대성공 ㅎㅎ 본인이 유치원에서 만들어온 접시에 보기 좋게 장식 색다름에 맛있다고 잘 먹는다 쾌변을 기다리며 ㅎㅎ "참치밥전" (재료) 참치 1캔,잡곡밥1/2공기,당근2큰술.부추다진것 2큰술.닭가슴살 2큰술 계란2개, 새싹보리가루 1큰술,대파.소금약간 (만드는법) 1.참치는 체에 받쳐 기름을 빼준다 2. .. 2021. 10. 14.
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