박력분2 (홈베이킹)에어프라이어를 이용한 플레인 스콘 만들기 준비물 박력분 150g 버터(무염) 57g 설탕 30g 소금 2g 베이킹파우더 3g 우유 52g 계란 반개 초코스콘도 만들어보려고 초코파우더와, 초코칩도 준비했어요. 방법은 간단해요. 준비물들을 모두 계량해서 준비하신다음 모든 가루(밀가루, 베이킹파우더)는 채 쳐서 준비해주세요. 그다음 버터를 깍뚜기 크기로 썰어서 밀가루와 같이 섞어주세요. 콩알처럼 뭉쳐지게 버터를 쪼개면서 빠르게 섞어주세요. 그다음 설탕 , 소금, 우유, 계란 반절을 넣고 반죽해주세요. 위생팩에 반죽을 넣고 냉장고에 30분 이상 보관해주세요. 전 근데 계란을 너무 넣었는지 질퍽한 반죽이 되었어요 ㅠㅠ.... 30분 후에 기름종이에 동글동글하게 감자 반만한 크기로 대충 짜주었습니다. 그리고 반죽 위에 남은 계란을 발라주었어요. 먹음직 보.. 2021. 10. 10. 미니오븐으로 초코브라우니 만들기 오늘은 집에서 브라우니를 만들었어요. 오븐은 원래 토스트기용으로 쓰던거였는데 제과를 배우면서 오븐을 살까말까 고민하다가 일단 있는거로 사용해보기로 했어요. 먼저 브라우니 준비물 입니다. 밀가루(중력분) 100 .. 중력분이 없어서 박력분으로 사용했어요 달걀 120 소금 2 설탕 130 버터 50 다크초콜릿( 커버춰)150 코코아파우더 10 바닐라향(선택) 2 호두 50먼저 계량을 합니다.계란이 120이여야하는데 2개에 105g밖에 안되네요. 그래서 계란 무게에 맞게 다른 준비물의 비율도 다 계산해서 준비해줬어요. 호두를 잘게 뿌셔서 오븐이 5분간(100도정도에)구워줍니다.원래 버터와 다크초코릿을 중탕해야하는데 귀찮아서 전자레인지에 30초씩 나눠서 2번 돌리고(70w기준) 안녹은건 가지고 있는 열로 녹여줬.. 2020. 12. 13. 이전 1 다음 반응형
