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지리2

(엄마요리) 얼큰하고 시원한 맑은국 명란젓찌개 쌀쌀한 초겨울의 날씨 뜨끈한 국물이 생각나는계절~ 찌개하면 빨간국물을 연상하겠지만 오늘은 맑은국물이지만 얼큰하면서 개운하고 시원한 명란젓찌개로 아침상을 차려보자 재료) 무우 200g 두부 반모 명란젓 3개, 대파1뿌리,청양고추 2~3개,마늘1스픈 ,멸치육수 500미리 새우젓 만들기) 1. 무와 두부를 같은크기로 깍둑 설어주고 파와 고추를 잘라서 준비하준다. 2. 냄비에 육수를 넣고 끓이다 납작납작 썬 무우를 넣고 끓이다 어느정도 익었다 싶을때 무우모양으로 썬 두부를 넣고 끓인다 3. 명란젓을 3등분으로 잘라 끓는 국물에 넣어준다 (이때 저어주며 명란젓이 다풀어져 국물이탁해짐) 4. 거품을 걷어내고 마늘 ,파, 청양고추를 넣고 맛은 새우젓으로 간을 맞춘다 취향에 따라 후추도 넣어주면 얼큰한 명란젓 찌개 완.. 2021. 11. 15.
해물탕 밀키트를 이용한 해물탕 해먹기 시중음식점 1/3가격으로 싱싱한 해물탕을 가정에서 온식구 잔치! 잔치! 입소문듣고 가성비 좋은 해물탕재료 주문~ 10여가지 생선이 깔끔하게 손질되어 금방이라도 살아 움직일것 같은 싱싱함으로 포장되어 도착한다 10여가지생선과 부재료를 열거하면 꽃개 가리비,모시조개,백합,왕새우,전복,미더덕,홍합,오징어,꼴뚜기,손질생선내장 그리고 팽이버섯.무우,대파 고추다대기 ,칼국수 어느것하나 다시 손질할 필요없이 냄비에 물붓고 끓이면 된다 매운걸 먹지 못하는 어린조카를위해 한냄비는 지리탕으로 어른들은 얼큰하게~ 집에서 더 맛있게 먹기위해 사전에 미나리를 준비해 얼큰하고 달큰한 해물탕을 먹고 나머지 국물에 칼국수까지 끓여서 먹고나니 콧등에 땀방울이...ㅋㅋ 모두들 잘먹었다, 다음에 또 주문해서 먹자 ..대만족인가보다 ㅋ 2021. 10. 30.
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